黄瓜视频色（黄瓜视频色）

怎么挑选黄瓜好吃?

看黄瓜的品种。黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种，每一个不同的品种，口感都是不一样的，而肉质比较脆嫩的，当属刺黄瓜，这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时，不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。看黄瓜的瓜刺。

看表面。在挑选黄瓜的时候，需要看看黄瓜的外表是否还有很多颗粒的小点点，那个是黄瓜采摘后保存完好才会有的，如果没有的话，较好还是不要买比较好，因为没有的黄瓜基本上肯定是摩擦掉了，而且也不会很好吃。看大小。

黄瓜 看瓜剌：带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。看瓜条：瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。

看颜色，在光照充足的条件下，黄瓜的颜色比较翠绿，很鲜亮，表面有光泽，这样的黄瓜水分充足，口感脆甜。光照越长，黄瓜皮上的叶绿素就越多，黄瓜的颜色就会越深。如果黄瓜是深绿色，说明生长周期过长，是“老黄瓜”，水分少，口感差。

如何挑选黄瓜好吃 看颜色：先看黄瓜的颜色，如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然，没有任何的瑕疵，就是好的。用手掐：用手指甲掐一下黄瓜，如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。

黄瓜凉菜怎么做

黄瓜做凉菜的几种做法： 拍黄瓜：将黄瓜切成段，用刀背拍打，使其裂开，然后加入蒜泥、醋、酱油、花椒粉等调料拌匀即可。 泡黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入盐、糖、醋、蒜泥、辣椒等调料腌制一段时间，即可食用。 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜泥、醋、酱油、花椒粉等调料拌匀即可。

将黄瓜切成条状，加入适量糖、醋、盐和味精拌匀。最后滴入几滴香油提味，即可。葱油黄瓜 将黄瓜切成片状，撒上少许盐腌制片刻。准备葱花、蒜末和香油，将葱花和蒜末炒香后加入黄瓜片中，调入适量盐、糖、醋和味精，拌匀即可。蜂蜜黄瓜 将黄瓜切成薄片，加入蜂蜜、柠檬汁、盐和少许水拌匀。

黄瓜凉菜普通的做法： 将黄瓜洗净，去掉两端，切成薄片或者丝。 加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使黄瓜出水。 将腌制好的黄瓜沥干水分，加入适量的醋、糖、酱油、蒜末、芝麻油等调料，搅拌均匀即可。 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉等调料。

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法 凉拌黄瓜做法蒜泥拌黄瓜 将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。

做法：将黄瓜切成薄片，将辣椒、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、生抽、香油混合成调味汁。将调味汁倒入黄瓜片中，轻轻拌匀即可。 麻辣凉拌黄瓜：材料：黄瓜、花椒粉、辣椒粉、盐、糖、醋、香油、蒜末 做法：将黄瓜切成薄片，加入盐搅拌均匀静置片刻。

黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末；黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。

做法：黄瓜洗净去皮，切成细丝；加入适量盐，揉搓均匀，静置10分钟；挤出黄瓜中的水分；加入蒜末、生姜末、醋、糖、盐、香油、花椒粉、鸡精拌匀；撒上葱花即可。酸辣凉拌黄瓜 材料：黄瓜1根、蒜末适量、醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、香油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱花适量。

爽口凉拌黄瓜的做法步骤 首先准备好以上食材和工具。黄瓜洗干净刨皮去掉头尾。一根黄瓜可以切成三条，先在三分之一处切开。切开后 在斜刀从侧面切开，黄瓜瓤可以去掉，也可以不去。因为黄瓜瓤口感软而且后期会出水。在家里吃自己的话就不要浪费。

烹饪步骤：黄瓜洗净，用刀拍碎，再切断，装盘 撒上少许盐，拌均匀腌制几分钟，去掉腌制出的水 准备好蒜泥，和米椒切碎 把蒜泥，米椒，生抽，香醋，白糖混合调料，搅拌均匀 浇在黄瓜上，大功告成！烹饪小贴士：是无刺种。

凉拌黄瓜如何做

凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法 凉拌黄瓜做法蒜泥拌黄瓜 将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。

黄瓜去头尾。凉拌黄瓜如何做黄瓜可以拍碎，也可以切小段一分二，半分三。凉拌黄瓜如何做辣椒、姜切细丝，蒜头拍碎。凉拌黄瓜如何做混合在一起。凉拌黄瓜如何做自 *** 的辣椒酱，辣椒+酱油+老陈醋+香油+味精+鸡精调和在一起。

加入适量的盐，搅拌均匀。去掉一些水分：20分钟后，黄瓜便腌制出了水，用手戴手套挤掉一点水，不要挤得太干。挤好后装入盘中。

首先我们取一根黄瓜洗净，切头切尾，然后用刀拍扁，切成一块块，加入切好的蒜末、小米椒、香菜。然后倒入酱油、陈醋、香油、辣椒油，最后把它们搅拌均匀，酸酸辣辣的凉拌黄瓜就大功告成。

怎么做凉拌黄瓜

1、凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法 凉拌黄瓜做法蒜泥拌黄瓜 将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。

2、主料：黄瓜、胡萝卜、木耳。辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

3、用料：小黄瓜2根、麻油1勺、干辣椒5个、辣椒油适量、大蒜2瓣、陈醋2毫升、生抽适量。黄瓜两根备好，洗净切段。用保鲜袋装好后用刀拍几下。用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。干辣椒和大蒜切好。用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。

4、用料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（较好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

5、【 *** *** 】之一步、黄瓜洗净后，用刀切两半，用工具挖掉内瓤。黄瓜瓤经过凉拌后，质地会变软，和黄瓜清脆的口感不相符，所以应该挖掉，然后切成片。第二步、黄瓜片放进大碗里，加一勺盐腌制一会儿，除去多余的水分，黄瓜的口感会变得更清脆，还方便入味。

6、准备小黄瓜80公克，辣椒5公克，蒜末3公克，糖1小匙，盐少许，白醋1小匙，香油少许。小黄瓜洗净去头尾，切成4片去籽后再切段，放入盘中。将作法1小黄瓜加盐拌均匀，腌15分钟，将水分挤出，再加入辣椒、蒜末与所有调味料搅拌均匀后即可。

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